マユツクリガイ
代表的な呼び名マユツクリ
マユツクリガイの形態写真一覧 (スワイプで別写真表示)
| 魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
|---|---|
| 食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
| 味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
概要
生息域
海水生。水深20〜250m。
北海道南部〜九州。
生態
ー
基本情報
産地が少なく、全国的に流通することもない。
島根県隠岐諸島知夫村ではヌタウナギのカゴ漁に混ざる。
非常に味のいい巻き貝。
水産基本情報
市場での評価 全国的な流通はほとんどない。安い。
漁法 カゴ漁
産地 島根県
選び方・食べ方・その他
選び方
出てくる粘液が透明なもので、軟体が活発に動くもの。
味わい
旬は秋から春。
小振りの巻き貝で貝殻は硬い。
大量の粘液が出る。
内臓などに毒はなく、熱を通しても硬くならない。
栄養
ー
危険性など
ー
食べ方・料理法・作り方
マユツクリガイの料理法・調理法・食べ方／煮る（塩ゆで、酒蒸し、煮つけ）
好んで食べる地域・名物料理
ー
加工品・名産品
ー
釣り情報
ー
歴史・ことわざなど
ー