殻高６センチ前後になる。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 分類 動物門軟体動物門腹足綱前鰓亜綱新生腹足上目新腹足目アクキガイ超科エゾバイ科シワバイ属外国名 Whelk学名 Plicifusus scissuratus Dall,1918漢字・学名由来 漢字 大蝦夷皺貝、鯛蝦夷皺蛽
由来・語源 平瀬信太郎の命名。皺貝（シワバイ）に似てやや大型の意味。地方名・市場名 ー生息域 海水生。水深30〜400メートル。
東北地方から北海道、日本海。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『日本近海産貝類図鑑』（奥谷喬司編著 東海大学出版局）