貝殻はやや硬質、体層が角張る。
-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
動物門軟体動物門腹足綱前鰓亜綱新生腹足上目新腹足目アクキガイ超科エゾバイ科エゾバイ属外国名
学名
Buccinum angulosum Gray,1839漢字・学名由来
漢字 角張貝
由来・語源 黒田徳米の命名。形から。地方名・市場名 ？
生息域
海水生。水深100-300m。
千島エトロフ島、サハリン、ベーリング海、アリューシャン。
生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
from TABAKOTANI COLLECTION
『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』（肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局）
