ナガバイ
Scientific Name / Beringius (Neoberingius) polynematicus (Pilsbry,1907)
殻長(貝殻の高さ)17cm前後になる。貝殻は硬く表面に茶褐色の殻皮(薄い膜)をかぶり、貝殻は陶器を思わせ白い。螺肋(貝殻にある筋)は体層(貝殻のいちばん下の足が入っている部分)下部に筋状になる。体層上部から上には螺肋は少なく目立たない。成長脈(縦に走る筋)は非常に細い。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★
知っていたら達人級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★
美味生息域 海水生。水深300〜400メートルの泥地。
銚子以北の太平洋、オホーツク海。生態 ー基本情報 銚子以北の太平洋側の底曳き網などで揚がるもの。
専門とする漁はない。
巻き貝のなかでは比較的安い。水産基本情報 市場での評価 入荷量は少ない。安い。
漁法 底曳き網
産地 福島県選び方 原則的に生きているもの。味わい 旬は不明。
貝殻は硬くて重い。
食べるのは主に足で生食できる。栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 「北の貝の仲間たち」(樋口滋雄)、「日本近海産貝類図鑑」(東海大学出版会)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)