トゲハナスズキ

Scientific Name ／ Liopropoma japonicum (Döderlein,1883)

トゲハナスズキの形態写真

SL20cm前後になる。小型で体高がなく体側背の部分に周りよりも濃い赤い縦縞がある。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの

    • 味の評価度


      ー

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目ハタ科ハナスズキ亜科ハナスズキ属

    外国名

    Spotlined bass

    学名

    Liopropoma japonicum (Döderlein,1883)

    漢字・学名由来

    漢字 棘花鱸
    由来・語源 赤くて、スズキに似た魚の意味。

    地方名・市場名 ？

    ツユツルグエ
    備考別名。　

    生息域

    海水魚。水深90〜220メートルの岩場。
    小笠原諸島、相模湾〜鹿児島の太平洋沿岸、長崎、奄美諸島、琉球列島。東シナ海の大陸棚斜面、韓国釜山、台湾南部。

    生態

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    基本情報

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    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    協力／魚喰民族 石田拓治さん（長崎県長崎市）
    『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会　20130226）、『日本産魚名大辞典』（日本魚類学会編　三省堂）
  • 主食材として「トゲハナスズキ」を使用したレシピ一覧

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