アマダレドクハタ(Highfin coralgrouper)
Scientific Name / Plectropomus oligacanthus (Bleeker, 1855)
代表的な呼び名コーラルグルーパー
SL75cm前後になる。[台湾高雄]
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なものー 生息域 海水魚。水深5-150m前後。
台湾、インドネシア、ニューギニア島、オーストラリア北岸、トラック諸島、カロリン諸島、マーシャル諸島、ソロモン島。生態 ー基本情報 和名を見るととても食べる気になれないが、台湾では一般的な食用魚。かなりの値をつけているよう。また熱帯域でも重要な食用魚。水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 協力/日比野友亮さん(北九州市立自然史・歴史博物館)