アマダレドクハタ（Highfin coralgrouper）

Scientific Name ／ Plectropomus oligacanthus (Bleeker, 1855)

代表的な呼び名コーラルグルーパー

アマダレドクハタの形態写真

SL75cm前後になる。［台湾高雄］

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的、嗜好品的なもの

    ー
    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目ハタ科ハタ亜科ハタ族スジアラ属
    外国名
    Highfin coralgrouper
    学名
    Plectropomus oligacanthus (Bleeker, 1855)
    漢字・学名由来
    漢字／雨垂毒羽太
    由来・語源／不明
    Bleeker
    Pieter Bleeker（ピーター・ブリーカー　1819-1878　オランダ）。医師、魚類学者。『東インドオランダ領の魚類図鑑』（Atlas Ichtyologique des Indes Orientales Netherlandaises　1862-1878）。軍医としてバタビア（現インドネシアジャカルタ）に赴任。インド洋、西太平洋の魚を採取。
    地方名・市場名 [？]
    生息域
    海水魚。水深5-150m前後。
    台湾、インドネシア、ニューギニア島、オーストラリア北岸、トラック諸島、カロリン諸島、マーシャル諸島、ソロモン島。
    生態
    ー
    基本情報
    和名を見るととても食べる気になれないが、台湾では一般的な食用魚。かなりの値をつけているよう。また熱帯域でも重要な食用魚。
    水産基本情報
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    選び方
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    味わい
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    栄養
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    寄生虫
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    食べ方・料理法・作り方
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    好んで食べる地域・名物料理
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    加工品・名産品
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    釣り情報
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    歴史・ことわざ・雑学など
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    参考文献・協力
    協力／日比野友亮さん（北九州市立自然史･歴史博物館）
  • 主食材として「アマダレドクハタ」を使用したレシピ一覧

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