タイセイヨウヒレグロ
代表的な呼び名ウィッチガレイ
魚貝の物知り度 | ★★★ 知っていたら通人級 |
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食べ物としての重要度 | ★★★ 一般的(流通量は普通) |
味の評価度 | ★★★ 美味 |
概要
生息域
海水魚。アイスランド周辺、ノルウェー〜チャネル海峡の東大西洋、セントローレンス湾〜ノースカロライナ半島の西大西洋。
水深50〜300メートルの砂泥地。
生態
産卵期は3月〜5月。
基本情報
主に干もの、冷凍ドレスとして一般的に出回っている。
現在のところ主にイギリスからの輸入原料で作られている。
「笹がれい」、単に「かれい」などの商品名を見受けた。
水産基本情報
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選び方・食べ方・その他
選び方
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味わい
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栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
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好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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