ムシガレイ

顎口上目硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系カレイ目カレイ亜科カレイ科ムシガレイ属

Eopsetta grigorjewi  (Herzenstein,1890) 

海水魚。水深200mよりも浅場の砂泥地。水深300mで釣れた個体あり。
北海道〜長崎県の日本海・東シナ海沿岸、北海道〜土佐湾の太平洋沿岸、瀬戸内海。
渤海、黄海、朝鮮半島沿岸、上海近海、ピーター大帝湾。

産卵期は日本海西南部で１〜3月、日本海北部で4月〜6月、銚子付近で２月〜5月、三陸北部で6月〜6月。
底生の甲殻類や環形動物をエサとする。

北海道から長崎の日本海、銚子以北に多い。主に底曳き網などでとれ、鮮魚でも出回るが、大量に水揚げされる日本海側では、ほとんどが干ものに加工される。
鮮魚としての流通は産地周辺が多く、東京都など消費地では黒ガレイ（クロガレイ・クロガシラガレイ）、アサバガレイなどと比べると遙かに少ない。またカレイ類のなかでも価格は安い部類に入る。
利用法／多くが干ものに加工される。鮮魚は比較的安くて嫌みのない味のカレイだ。生食もできるが煮つけたり、ソテーしたり、焼き物にしたり、揚げたりと、くせのない味なので料理法を選ばない。
珍魚度 平凡な食用魚だが、あまり鮮魚では出回らない魚なので、少々探さないと手に入らない。

市場での評価 鮮魚での流通は少ない。関東の市場ではあまり見かけない。またヤナギムシガレイほど高くならない。加工品（干物）は市場では定番のものだが、やや高級品である。
漁法 底曳き網、延縄漁
主な産地 島根県、長崎県など

身のしっかり硬いもの。表側の3対のの斑文のはっきりしているもの。

旬は秋から春。卵巣がうまいので産卵直前の晩春もおいしい。
また筋肉は卵巣が膨らむ前の夏〜冬が美味。筋肉自体に味がある。
大きい方がおいしく、大型は活け締めにすると刺身にしてとても味がいい。
鱗は薄く細かく取りやすい。皮はしっかりして強い。骨は軟らかい。
透明感のある白身でやや水分が多く、小型はうま味は少なく、大型の方が美味。

ー

ー

ー

相模湾、駿河湾などでのマダイ釣りの外道のひとつ。タナが低いと釣れてしまう。

ー

協力／明石浦漁業協同組合（兵庫県明石市）、海鮮市場 マルモト（神奈川県伊勢原市）、マルコウ水産（東京都八王子市）
『図説有用魚類千種　正続』（田中茂穂・阿部宗明　森北出版　1955年、1957年）、『あいちの水産物　ハンドブック100』（愛知県農林水産課）、『日本産魚類検索　全種の同定　第二版』（中坊徹次編　東海大学出版会）、『島根のさかな』（島根県水産試験場　山陰中央新報社）、『日本産魚名大辞典』（日本魚類学会編　三省堂）