カレイ
一般的な意味での「カレイ」についてのまとめページです。
本ページの内容
カレイについて
青森中央市場に揚がるカレイ類
「かれい」と呼ばれる魚はダルマガレイ科、ヒラメ科、ウシノシタ科などにも存在するが、基本的にカレイ科の魚のことをさす。
カレイ科は世界中に113種あまり、ほぼ総てが食用となる。国内にも非常に多くの種がいて、比較的寒冷な値域に多い。
「カレイ」と呼ばれるもの一覧
●印は「カレイ」ですがそれ以外はカレイの仲間ではありません。
- アカガレイ属
アカガレイ ● - シュムシュガレイ属
アサバガレイ ● - アズマガレイ属
アズマガレイ - アブラガレイ属
アブラガレイ ● - ババガレイ属
アメリカナメタガレイ ● - ヒレグロ属
アメリカヒレグロ ● - ヌマガレイ属
イシガレイ ● - ザラガレイ属
ウケグチザラガレイ - アカガレイ属
ウマガレイ ● - ウロコガレイ属
ウロコガレイ - カラスガレイ属
カラスガレイ ● - カワラガレイ属
カワラガレイ - マガレイ属
クロガシラガレイ ● - マガレイ属
クロガレイ ● - コウベダルマガレイ属
コウベダルマガレイ - Limanda属
コガネガレイ ● - サメガレイ属
サメガレイ ● - ザラガレイ属
ザラガレイ - Limanda属
スナガレイ ● - ソウハチ属
ソウハチガレイ ● - ヒレグロ属
タイセイヨウヒレグロ ● - ダルマガレイ属
ダルマガレイ - ダルマガレイ属
チカメダルマガレイ - ツノガレイ属
ツノガレイ ● - ガンゾウビラメ属
テンジクガレイ - メイタガレイ属
ナガレメイタガレイ ● - Limanda属
ニシマガレイ ● - ヌマガレイ属
ヌマガレイ ● - ババガレイ属
ババガレイ ● - ヒレグロ属
ヒレグロ ● - ベロガレイ属
ベロガレイ - マツカワ属
ホシガレイ ● - ホシダルマガレイ属
ホシダルマガレイ - マガレイ属
マガレイ ● - マガレイ属
マコガレイ ● - マツカワ属
マツカワガレイ ● - ミギガレイ属
ミギガレイ ● - ムシガレイ属
ムシガレイ ● - メイタガレイ属
メイタガレイ ● - ホシダルマガレイ属
モンダルマガレイ - ヤナギムシガレイ属
ヤナギムシガレイ ●
イラスト図解 寿司ネタ1年生
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地域食材大百科〈第5巻〉魚介類、海藻
