体長15センチ前後になる。目が右にある。尻鰭、背鰭は長い。
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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
★
食べられなくはない
分類
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系カレイ目カレイ亜目ベロガレイ科ベロガレイ属外国名
英名／Tounge flounder学名
Plagiopsetta glossa Franz漢字・学名由来
漢字 舌鰈
由来・語源 不明地方名・市場名 ？
生息域
海水魚。本州中部以南。東シナ海、台湾、香港、オーストラリア・ニューサウスウェールズ。生態
ー基本情報
底曳き網などで揚がるが非常に希。水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー寄生虫
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』（中坊徹次編 東海大学出版会）
