ダルマガレイ

Scientific Name / Engyprosopon grandisquama (Temminck and Schlegel, 1846)

ダルマガレイの形態写真

SL 12cm前後。尾鰭左右に黒い斑紋がありチカメダルマガレイよりも体高がある。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系カレイ目ダルマガレイ科ダルマガレイ属
    外国名
    学名
    Engyprosopon grandisquama (Temminck and Schlegel, 1846)
    漢字・学名由来
    漢字/達磨鰈
    由来・語源/不明
    Temminck
    コンラート・ヤコブ・テミンク Coenraad Jacob Temminck(1778-1858 オランダ) シュレーゲルとともにシーボルトの持ち帰った脊椎動物を整理、記載。『Fauna Japonica』(日本動物誌)を執筆。
    Schlegel
    ヘルマン・シュレーゲル(Hermann Schlegel 1804-1884年)はドイツの動物学者。テミングとともにシーボルトの持ち帰った脊椎動物を整理、記載。『Fauna Japonica』(日本動物誌)を執筆。
    地方名・市場名 [?]
    生息域
    海水魚。水深30mよりも浅い砂泥地。
    兵庫県香住〜九州南岸の日本海・東シナ海沿岸、相模湾〜九州南岸の大平洋沿岸。
    台湾南部、浙江省・江西省、インド-西太平洋。
    生態
    基本情報
    底曳き網などの混獲物。利用されていない。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「ダルマガレイ」を使用したレシピ一覧

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