マテアジ

Scientific Name ／ Atule mate (Cuvier,1833)

マテアジの形態写真

体長25センチ前後になる。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの

    • 味の評価度

      ★★
      まずくはない

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目アジ科マテアジ属

    外国名

    学名

    Atule mate (Cuvier,1833)

    漢字・学名由来

    漢字 なし
    由来・語源 学名の音から。
    Cuvier
    バロン・ジョルジュ・レオポルド・クレティアン・フレデリック・ダゴベール・キュヴィエ（Baron Georges Léopold Chrétien Frédéric Dagobert Cuvier　1769-1832）。フランスの分類学者。キュビエとされることが多い。スエーデンのリンネ、フランスのビュフォンの分類体系に解剖学や古生物学などを加味して現在の形の礎を作った巨人のひとり。

    地方名・市場名 ？

    生息域

    海水魚。沿岸の50メートルより浅場。
    山口県日本海、鹿児島県笠沙、三重県以南八重山諸島。台湾、インド・太平洋域。

    生態

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    基本情報

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    水産基本情報

    あまり獲れないので評価はないと思われる。

    選び方

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    味わい

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    栄養

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    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    協力／伊東正英　鹿児島県南さつま市笠沙
    『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会　20130226）
  • 主食材として「マテアジ」を使用したレシピ一覧

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