40センチ前後になる
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★★
非常に美味生息域 海水魚。土佐湾、鹿児島、琉球列島、インド・西太平洋域。
沿岸の50〜130メートル。生態 ー基本情報 水揚げ量も、流通上も少ない魚。水産基本情報 市場での評価 関東では非常に希に見かける。やや高値。
漁法 定置網
産地 沖縄県、高知県選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー
好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 ー