ボウズハゼ

石などに付着した藻をエサとし縄張りを持つ。
産卵期は初夏。大きな石などの天井に卵を産みつけて、雄が守る。
孵化した稚魚は産みに下り、海で越冬した稚魚は、春河口域にのぼる。汽水域で真水にならして遡上する。

吸着力が強い ハゼ科のなかでももっともものに吸着する習性が強く、しばしば垂直の堰なども登る。また瀬の石などにも吸いついている。

海で越冬した群れが春に川に遡上する。宮崎県日南市ではこの遡上郡を「のぼりこ」といって食用にしている。大型になると骨が硬いので、食用となるのは幼魚だと思われる。

のぼりこ漁 冬海にいた幼魚は春になると川を遡上し始める。これをとって食べているのが宮崎県日南市である。写真は日高勝巳さんが梁の「のぼりこ」を引き上げているところ。日高さんの『浜乃茶屋』はウナギ店であるが、漁獲があるときには「のぼりこ」が食べられる。［浜乃茶屋　宮崎県日南市大字平野］

ー

のぼりこの唐揚げ 生きている「のぼりこ」に片栗粉をまぶして揚げたもの。さくっと香ばしくてとても味わい深い。ビールなどにも合う。古くは稚魚を生食したり、吸物などにもなっていたらしい。