アシシロハゼ(Goby)
Scientific Name / Acanthogobius lactipes (Hilgendorf, 1879)
8cm SL 前後になる。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 生息域 淡水・汽水・海水魚。内湾から河口域。砂底や砂礫底に単独でいる。
北海道小樽〜鹿児島県川内の日本海・東シナ海沿岸、十三湖、有明海、北海道厚岸、青森県〜大隅半島の太平洋沿岸、涸沼、霞ヶ浦、北浦、浜名湖、瀬戸内海。
遼寧省〜浙江省の中国沿岸、朝鮮半島沿岸。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)、『日本のハゼ』(監修・瀬能宏 写真・矢野維畿 解説・鈴木寿之、渋川浩一)、『図説有用魚類千種 正続』(田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年)