8cm SL 前後になる。
-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
顎口上目硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目ハゼ亜目ハゼ科マハゼ属外国名
学名
Acanthogobius lactipes (Hilgendorf, 1879)漢字・学名由来
漢字／足白沙魚 Asisirohaze
由来・語源／田中茂穂が小種名「 lactipes」が乳色（乳白色）の足という意味であることから直訳した。Hilgendorf
Franz Martin Hilgendorf（フランツ・ヒルゲンドルフ 1839-1904 ドイツ）。動物学者。お雇い外国人教師として来日。第一大学区医学校で日本で初めて博物学の講義を行う。魚類の採取を積極的に行い。魚河岸や江ノ島に通い。函館など日本各地を旅行した。
Tanaka
田中茂穂（Shigeho Tanaka 明治11-昭和49 1878-1974 高知県）。東京帝国大学にて魚類の分類を始める。日本魚類学の父。170種前後の新種を記載。献名された種も少なくない。地方名・市場名 ？
生息域
淡水・汽水・海水魚。内湾から河口域。砂底や砂礫底に単独でいる。
北海道小樽〜鹿児島県川内の日本海・東シナ海沿岸、十三湖、有明海、北海道厚岸、青森県〜大隅半島の太平洋沿岸、涸沼、霞ヶ浦、北浦、浜名湖、瀬戸内海。
遼寧省〜浙江省の中国沿岸、朝鮮半島沿岸。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』（中坊徹次編 東海大学出版会 20130226）、『日本のハゼ』（監修・瀬能宏 写真・矢野維畿 解説・鈴木寿之、渋川浩一）、『図説有用魚類千種 正続』（田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年）
