ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

サザナミハゼ(Long-finned goby)

Scientific Name / Valenciennea longipinnis (Lay and Bennett, 1839)

サザナミハゼの形態写真

体長16cm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上目硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目ハゼ亜目ハゼ科クロイトハゼ属
    外国名
    Long-finned goby
    学名
    Valenciennea longipinnis (Lay and Bennett, 1839)
    漢字・学名由来
    漢字/細波沙魚
    由来・語源/文様からだと思う。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。内湾、サンゴ礁の砂・砂礫地。
    静岡県西伊豆、和歌山県、屋久島、中之島、琉球列島、西沙諸島、西太平洋、トンガ諸島、オーストラリア北西部。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/崎原さしみ店(沖縄県石垣市)、日比野友亮
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「サザナミハゼ」を使用したレシピ一覧

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