ツムギハゼ

Scientific Name / Yongeichthys criniger (Valenciennes, 1837)

ツムギハゼの形態写真

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  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    分類
    顎口上目硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目ハゼ亜目ハゼ科ツムギハゼ属
    外国名
    学名
    Yongeichthys criniger (Valenciennes, 1837)
    漢字・学名由来
    漢字/紬沙魚、紬鯊
    由来・語源/体表の模様から。
    Valenciennes
    アシル・バランシエンヌ(Achille Valencienne 1794-1865)はフランスの動物学者。ジョルジュ・キュビエとともに『魚類の自然誌』を刊行。国内で水揚げされる多くの魚を記載。
    地方名・市場名 [?]
    生息域
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「ツムギハゼ」を使用したレシピ一覧

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