アカウオ(Comb goby)

Scientific Name / Paratrypauchen microcephalus (Bleeker, 1860)

アカウオの形態写真

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度


      食用として認知されていない
    • 味の評価度

      ★★
      まずくはない

    分類

    顎口上目硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目ハゼ亜目ハゼ科アカウオ属

    外国名

    Comb goby

    学名

    Paratrypauchen microcephalus (Bleeker, 1860)

    漢字・学名由来

    漢字 赤魚
    由来・語源 岡山県児島潟(児島湾にあった干潟)での呼び名。赤味を帯びた体色のため。
    Bleeker
    Pieter Bleeker(ピーター・ブリーカー 1819-1878 オランダ)。医師、魚類学者。『東インドオランダ領の魚類図鑑』(Atlas Ichtyologique des Indes Orientales Netherlandaises 1862-1878)。軍医としてバタビア(現インドネシアジャカルタ)に赴任。インド洋、西太平洋の魚を採取。

    地方名・市場名

    生息域

    海水魚。新潟県以南の日本海、愛知県以南の太平洋、瀬戸内海、宮崎。朝鮮半島、中国、台湾、インド・西太平洋域。

    生態

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    食用とするかどうかなど不明

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    『図説有用魚類千種 正続』(田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年)、『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
  • 主食材として「アカウオ」を使用したレシピ一覧

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