ホホワキュウセン(Cheek-ring wrasse)
Scientific Name / Halichoeres miniatus (Valenciennes, 1839)
体長8cm前後になる。頬に輪状の赤い筋がある。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なものー 生息域 海水魚。サンゴ礁域。
高知県以布利、種子島、沖縄諸島以南の琉球列島。台湾、西太平洋。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会)