体長33cm前後になる。側へんし細長い。腹鰭は短く先端は肛門に達しない。幼魚期以外は細い横縞が規則的に並ぶ。下唇のあたりは淡色。雄の成魚には胸鰭そばに白い横縞がある。［雌 屋久島］
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★
美味生息域 海水魚。岩礁域、サンゴ礁域。
伊豆諸島、小笠原諸島、和歌山県南部、高知県柏島、屋久島、琉球列島。
幼魚は静岡県富戸。
東沙諸島、南沙諸島、インド-太平洋（ハワイ諸島、イースター島を除く）生態 ー基本情報 サンゴ礁などにいるやや大型のベラ。食用とされているかなどは不明だが、大きさから言って利用しやすい。水産基本情報 市場での評価／まだ流通上は見ていない。
漁法／
産地／選び方 触って張りのあるもの。体色が濃く横縞がくっきりしているもの。味わい 旬は不明。
鱗は小さく薄く取りやすい。皮は厚みがあって強い。骨は柔らかい。
透明感のある白身で水分が多い。栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 煮る（煮つけ）
シロタスキベラの煮つけ 水分は多いものの、クセがなくほどよく性質なので煮て身離れがいい。二枚に下ろして骨つきの方を適宜に切り、湯通しする。冷水に落として残った鱗やぬめりを流す。水分をよくきり、酒、砂糖、しょうゆで淡い味つけで煮たもの。あっさりした上品な味わいで美味。ベラの煮つけ
好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 協力／川東守昭さん・繭右さん、屋久島安房のみなさん
『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』（中坊徹次編 東海大学出版会）