シラタキベラダマシ

漢字／白滝倍良騙　Standard Japanese name / Shiratakiberadamashi
由来・語源／シラタキベラに煮て別種という意味。
〈スズキ目ベラ科シラタキベラダマシ属 Pseudocoris（新称）　シラタキベラダマシ（新称）　Cris albombata (SCHMIDT) 〉。国内では高知県のみなので、国内で最初に確認されたのは高知県の個体である。学名の属名がシラタキベラ属ではなくカンムリベラ属になっているのは、後犬歯についての記述がないためとしている。『魚類の形態と検索』（松原喜代松　岩崎書店　1955）

滝模様 体の中央部分に明瞭な横縞のある魚に「滝」の文字を当てることが多い。これは田中茂穂が命名したタキベラ（瀧倍良）にも当てはまる。シラタキベラは本種に似て多くの横縞を持ち体の中央より少し後ろに滝状の帯を持って本種にとても似ている。国内ではシラタキベラが先に確認され、後にシラタキベラに似た本種が確認されたために「騙」がついた。

シラタキベラダマシの煮つけ １尾だけしか手に入らなかったので、まずは煮つけてみる。
水洗いして湯通しする。氷水に落として残った鱗やぬめりを流す。これを酒・醤油・水を煮立てた中で煮る。甘味を抑えた味つけにした。
身は適度にしまり、程よく繊維質で口の中でのほぐれ感が心地よい。皮はゼラチン状になり甘く、身に豊かな味がある。