アカメバル

顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カサゴ亜目メバル科メバル属（旧メバル）

Sebastes inermis Cuvier,1829

漢字 赤目張　Akamebaru
由来・語源 「目張」は「「目丸」でもあり、目が大きいという意味。
「赤」は同一種とされてきたメバルが３種に分かれるとき、赤茶色のタイプであったため。
メバルの小種名、 inermis をアカメバルが引き継ぐ。
〈カサゴ科メバル屬メバル　Sebastes inermis (Cuvier et Valenciennes)〉。『日本産魚類検索』（岡田彌一郎、松原喜代松　三省堂　初版1938）・『魚類の形態と検索』（松原喜代松　岩崎書店　1955）
〈アカメバル、クロメバル、キンメバルなどゝ區別せられ是等は多少住所が違っている為に各ゝを別種とする學者もあるが、是等は同一種の異型とみるべきである〉。『図説有用魚類千種　正続』（田中茂穂・阿部宗明　森北出版　1955年、1957年）
〈カサゴ目フサカサゴ科メバル亜科メバル　黒色型・赤茶型・白色型〉。『日本産魚類検索　全種の同定　第二版』（中坊徹次編　東海大学出版会　2000年12月20日）
2008年に３種に分かれる。
黒色型＝クロメバル／Sebastes ventricosus Temminck & Schlegel, 1843
赤茶型＝赤メバル／Sebastes inermis Cuvier, 1829
白色型＝シロメバル／Sebastes cheni Barsukov, 1988

海水魚。沿岸のガラモ場、アマモ場。
北海道〜長崎県の日本海側、岩手県、相模湾〜紀伊水道の太平洋側、瀬戸内海、宮崎県。朝鮮半島東岸。

■ 卵胎生。11月前後に交尾、12月から２月に出産される。
■ 浅い岩礁域・藻場に生息。
■ 北海道から九州、朝鮮半島。
■ 仔魚期には小型の甲殻類、成魚になると小魚、エビなどをエサとする。
●メバル３種（クロメバル、アカメバル、シロメバル）は共通。

北海道〜九州、朝鮮半島の浅場に生息する。旧メバルであるクロメバル、シロメバル、アカメバルは流通上、区別しない。むしろ沖合にいるウスメバルが「沖めばる」、本種など３種類が「めばる」のまま流通している。
浅場にいるメバルはやや高値安定で関東などではあまりスーパーでは見かけなくなっている。
珍魚度 珍しい魚ではないがメバル３種は同定が難しい。その分、種をはっきりさせての入手は難しい。

市場での評価 入荷量はあまり多くはない。高値。
漁法 刺し網、定置網、釣り
産地 千葉県
クロメバル、シロメバル、アカメバルは共通。

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クロメバル、シロメバル、アカメバルは共通。
旬は初夏。冬から春は漁の最盛期で比較的安いのでもうひとつの旬。旬はわかりにくい。夏の魚とされていたこともあるが、必ずしもそうとは言えない気がするので、調べているところ。
鱗は軟らかくて取りやすい。皮はしっかりしている。骨は軟らかい。
透明感のある白身。熱を通しても硬くならない。

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メバル竿というのがある。２メートル上の柳のように軟らかな竿である。これに胴つきの２～３本のハリをつけ、小エビやときにドジョウ、活けのカタクチイワシ、イカナゴなどを餌に釣る。素晴らしいヒキ込みに竿は弓なりになる、１匹、待って２匹と連になると折れんばかりに曲がるのを耐えて総てのハリにかけるのがこの釣りの醍醐味である。

■ 山形県鶴岡市で「天口ふじな」は「大きな口あけて上を向くな」という意味だという。［いな舟　山形県鶴岡市］

協力／小嶋純一さん（千葉県）
『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会　20130226）