バラメヌケ

顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カサゴ亜目メバル科メバル属

Sebastes baramenuke (Wakiya, 1917)

漢字 不明　Standard Japanese name / Baramenuke
由来・語源 北海道、東北太平洋側、茨城県などでの呼び名だが、漢字などは不明。
呼び名は古く漁業的なもので、「ばら」という言葉には、「ばらばらの」や「安い」もしくは「価値のない」という意味がある。オオサガと比べて安いためか？
〈頬甲族カサゴ科メバル屬バラメヌケ　Sebastes baramenuke WAKIYA〉『日本産魚類検索』（岡田彌一郎、松原喜代松　三省堂　初版1938）

海水魚。水深100-420m。
北海道〜青森県、新潟県、島根県の日本海沿岸、北海道〜千葉県銚子の太平洋沿岸、希に相模湾。
朝鮮半島東岸中部〜沿海州、千島列島。

卵胎生。

銚子以北にいるやや大型の赤いメヌケ類である。三陸、北海道などで水揚げがある。北海道では赤物と呼ばれている魚のひとつ。目抜け類（深海性の赤いメバル属）のなかではオオサガなどと比べると、小さくやや安い魚であった。ただ、現在、比較的大型になるメヌケ類の高騰を受け、本種も高騰している。
珍魚度 珍魚ではないが、意外に手に入れるのは難しい。入荷量が少なく、漁の最盛期といえるときがない。

市場での評価 関東への入荷は少ない。目抜け類では比較的安いが、それでもとても高価。
漁法 延縄
主な産地 北海道、青森県、岩手県

鮮やかな赤であるもの。触って張りのあるもの。

産卵期は晩春から初夏だと思う。産卵後以外はとても味がいい。
鱗は薄く弱く取りやすい。皮は厚みがあり強い。骨はあまり硬くない。
身は筋繊維が少なくスポンジ状で脂などは全体に混ざり込む。熱を通すと少し締まる。

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おめでたい時の魚 赤物。体色が赤いキチジ（メンメン）とメヌケ（オオサガ、ヒレグロメヌケ、バラメヌケなど）は〈タイの獲れない北国ではおめでたい時の魚として建て前や祝事におかしらつきとして出てくる魚である〉。

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『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会　2013年02月26日）、『日本産魚名大辞典』（日本魚類学会編　三省堂）