ヤナギノマイ

顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カサゴ亜目メバル科メバル属

Sebastes steindachneri Hilgendorf, 1880

漢字 柳の舞　Standard Japanese name / Yanaginomai
由来・語源 東北・北海道での呼び名。「ヤギ類（刺胞動物）の密生するあたりにいるため」と『新釈魚名考』（榮川省造　青銅企画出版）にある。
旧メバル属 〈カサゴ科メバル属ヤナギノマヒ〉。『日本産魚類検索』（岡田彌一郎、松原喜代松　三省堂　初版1938）

海水魚。水深355mよりも浅い岩礁域、砂泥地で群れを作る。
北海道オホーツク海沿岸、北海道〜新潟県、【富山湾】の日本海沿岸、北海道〜岩手県の太平洋沿岸、神奈川県三崎、能登半島、鳥取県でもとれることがある。サハリン南西岸・南東岸・西岸、千島列島。

卵胎生。
交尾期は12月、出産期は6〜7月。

東北以北で漁業対象になっている。メバル科にはクロソイなどのように根魚的なものと、本種やウスメバルのように中層に群れを作る種がいる。北海道での水揚げが多い魚で、中層魚でまとまってとれるために安い。高鮮度化が進み、希に関東でも生食できるものが手に入るようになっているが、基本的に野締めのものが多く鮮度落ちが早いので消費地での生食は難しい。
ただし汁、煮つけ、焼きものなど用途が多く、しかも安いので北国を代表する総菜魚。
関東にも入荷量が多く、安いものの、北海道くる「ソイ」類、エゾメバルなどとともに馴染みが薄く、売れない魚の代名詞と言われたこともある。クセのない味のいい魚でもっと利用されてもいいと思う。
珍魚度 東日本・北日本では普通の食用魚だ。流通量が多くないので、北海道などで探した方が早いかも。

市場での評価 入荷は少なくない。安い。
漁法 刺し網、定置網、延縄
産地 北海道、岩手県

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旬は冬。
寒い時期に味がよく、初夏の出産時に味が落ちる。
鱗は薄く細かく取りやすい。皮はあまり硬くない。
透明感のある血合いの薄い白身で熱を通しても硬くならない。身離れがいい。

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アニサキス寄生の可能性が否定できない。

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協力／遠嶋弘生さん（北海道根室市　カネコメ 髙岡商店 http://www.nemuro-kanekome.jp/）
『新北のさかなたち』（水島敏博、鳥澤雅他　北海道新聞社)、『魚と貝の事典』（望月賢二　柏書房）、『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会）、『新釈魚名考』（榮川省造　青銅企画出版）