ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ミナミアフリカユメカサゴ(Scorpionfish)

Scientific Name / Helicolenus maculatus (Cuvier, 1829)

代表的な呼び名カサゴ

ミナミアフリカユメカサゴの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的、嗜好品的なもの

    ★★★

    美味
    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系カサゴ目カサゴ亜目フサカサゴ科ユメカサゴ属
    外国名
    Scorpionfish
    学名
    Helicolenus maculatus (Cuvier, 1829)
    漢字・学名由来
    Cuvier
    バロン・ジョルジュ・レオポルド・クレティアン・フレデリック・ダゴベール・キュヴィエ(Baron Georges Léopold Chrétien Frédéric Dagobert Cuvier 1769-1832) スエーデンのリンネ、フランスのビュフォンの分類体系に解剖学や古生物学などを加味して現在の形の礎を作った巨人のひとり。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。南アフリカナタール〜マダガスカル沖。
    生態
    基本情報
    開き干しや煮魚などの用途で冷凍流通している。
    輸入カサゴ類では比較的根が良く、上級品。
    料理店などで産地不詳で提供されている。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「ミナミアフリカユメカサゴ」を使用したレシピ一覧

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