ガヤモドキ

Scientific Name ／ Sebastes wakiyai (Matsubara,1934)

ガヤモドキの形態写真

体長24センチ前後になる。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの

    • 味の評価度

      ★★★★
      非常に美味

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カサゴ亜目メバル科メバル属

    外国名

    学名

    Sebastes wakiyai (Matsubara,1934)

    漢字・学名由来

    漢字 がや擬
    由来・語源 「がや」とは北海道ではエゾメバルのこと。「がや」に似て別種の意味。
    Matsubara
    松原喜代松（Matsubara Kiyomatu　兵庫県現宝塚市　1907-1968）。1932年、坂本喜代松（Sakamoto）から婿養子になり松原喜代松に改名。水産講習所（後の東京海洋大学）に入学。京都大学初代農学部水産学科教授。『日本産魚類検索』、『魚類の形態と検索』など魚類学史上重要な著書を多く残す。

    地方名・市場名 ？

    モドキ

    生息域

    海水魚。北海道〜青森県の日本海側、岩手県。朝鮮半島。
    水深125〜135メートル。

    生態

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    基本情報

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    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

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  • 主食材として「ガヤモドキ」を使用したレシピ一覧

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