カンランハギ

Scientific Name ／ Acanthurus bariene Lesson,1830

カンランハギの形態写真

体長40センチ前後になる。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの

    • 味の評価度


      ー

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目ニザダイ亜目ニザダイ科クロハギ属

    外国名

    Black-spot surgeonfish
    言語英名　

    学名

    Acanthurus bariene Lesson,1830

    漢字・学名由来

    漢字 橄欖剥
    由来・語源 田中茂穂の命名。橄欖（かんらん）がオリーブをさすとしたら実の形からか。

    地方名・市場名 ？

    トカザー
    場所沖縄県　
    トカジャー
    場所沖縄県宮古・石垣島　参考河村雄太さん　
    マツカサハゲ
    場所高知県須崎　参考文献　
    アカバークースチャ
    場所沖縄宮古　
    クロハゲ
    場所高知　

    生息域

    海水魚。長崎県壱岐・五島列島、小笠原諸島、屋久島、琉球列島、南大東島。台湾、インド・西太平洋域。
    岩礁・サンゴ礁域。

    生態

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    基本情報

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    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会　20130226）、沖縄水産試験場　沖縄で漁獲される主要魚の名称一覧表
  • 主食材として「カンランハギ」を使用したレシピ一覧

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