ニジハギ(Lined surgeonfish)

Scientific Name / Acanthurus lineatus (Linnaeus, 1758)

ニジハギの形態写真

SL 29cm前後。体側に数本の黒、黄、青の縦縞がある。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    ★★

    地域的、嗜好品的なもの

    ★★

    まずくはない
    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目ニザダイ亜目ニザダイ科クロハギ属
    外国名
    Lined surgeonfish
    学名
    Acanthurus lineatus (Linnaeus, 1758)
    漢字・学名由来
    漢字/虹剥
    由来・語源/色合いから。
    地方名・市場名 [?]
    クスケー
    場所沖縄県石垣島 
    シーメークスクー チャムー
    参考『美ら海市場図鑑 知念市場の魚たち』(三浦信男 ぬにふぁ星 2012) 場所沖縄県南城市知念漁協 
    生息域
    海水生。サンゴ礁。
    八丈島、小笠原諸島、硫黄島、南硫黄島、沖ノ鳥島、相模湾、伊豆半島東岸・西岸、和歌山県串本、男女群島、屋久島、琉球列島、南大東島、尖閣諸島、インド-太平洋(後悔・ピトケアン諸島以東を除く)
    幼魚/高知県柏島、長崎県野母崎
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/河村雄太さん(沖縄県石垣市)
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「ニジハギ」を使用したレシピ一覧

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