体長30cm前後になる。体色と尾鰭の色が同じ。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級ー ー 分類 顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目ニザダイ亜目ニザダイ科クロハギ属外国名 Elongate surgeonfish学名 Acanthurus mata (Cuvier, 1829)漢字・学名由来 漢字 平仁座
由来・語源 ニザダイ科でやや側へん（左右に平たい）するため。
Cuvier
バロン・ジョルジュ・レオポルド・クレティアン・フレデリック・ダゴベール・キュヴィエ（Baron Georges Léopold Chrétien Frédéric Dagobert Cuvier 1769-1832） スエーデンのリンネ、フランスのビュフォンの分類体系に解剖学や古生物学などを加味して現在の形の礎を作った巨人のひとり。地方名・市場名 トウカジャー／沖縄本島
クースキャー／沖縄宮古
コーグルートカジャー／沖縄八重山生息域 海水魚。岩礁域、サンゴ礁域。
八丈島、小笠原諸島、硫黄島、千葉県館山湾、相模湾、伊豆半島、熊野灘、和歌山県串本、高知県柏島、屋久島、琉球列島、南大東島。台湾、東沙諸島、西沙諸島、南沙諸島、インド-太平洋。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』（中坊徹次編 東海大学出版会 20130226）、沖縄水産試験場 沖縄で漁獲される主要魚の名称一覧表