ヒレナガハギ(Sailfin Tang)

Scientific Name / Zebrasoma veliferum (Bloch, 1795)

ヒレナガハギの形態写真

SL 40cm前後になる。海水中では白い帯が美しく、褐色の部分も弱く華やかだが、死ぬと黒ずんでくる。背鰭・尻鰭が著しく長く背鰭棘は4。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★★
      美味

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目ニザダイ亜目ニザダイ科ヒレナガハギ属

    外国名

    Sailfin Tang

    学名

    Zebrasoma veliferum (Bloch, 1795)

    漢字・学名由来

    漢字 鰭長剥
    由来・語源 形態から。
    Bloch
    Marcus Élieser Bloch(マルクス・エリエゼル・ブロッホ 1723-1799 ドイツ)。医師、博物学者。ヨハン・ゴットロープ・テアエヌス・シュナイダー(Johann Gottlob Theaenus Schneider)とともに『110の画像付分類魚類学』を刊行。

    地方名・市場名

    トカザー
    場所沖縄県南城市知念漁協 備考小型のニザダイ科の総称。 
    イーゴーカーサー
    場所沖縄県南城市知念知念漁協 
    クスケー
    場所沖縄県石垣市(河) 備考小型のニザダイ科の総称。 

    生息域

    海水魚。岩礁域、サンゴ礁域。
    八丈島、小笠原諸島、硫黄島、神奈川県三浦半島、静岡県大瀬崎、和歌山県串本、高知県柏島、男女群島、屋久島、琉球列島、南大東島、尖閣諸島。台湾、香港、海南島、東沙諸島、西沙諸島、南沙諸島、西-中央太平洋、オーストラリア西岸、レユニオン島、スリランカ。

    生態

    基本情報

    ヒレナガハギはときにシガテラ毒を持つこともある。食べるときは自己責任で。

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    協力/河村雄太さん(沖縄県石垣市)
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「ヒレナガハギ」を使用したレシピ一覧

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