クロモンツキ

Scientific Name ／ Acanthurus nigricaudus Duncker and Mohr

クロモンツキの形態写真

体長30センチ前後になる。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの

    • 味の評価度

      ★★
      まずくはない

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目ニザダイ亜目ニザダイ科クロハギ属

    外国名

    学名

    Acanthurus nigricaudus Duncker and Mohr

    漢字・学名由来

    漢字 黒紋付

    地方名・市場名 ？

    トカジャー トカザー
    場所沖縄県南城市知念漁協　参考『美ら海市場図鑑　知念市場の魚たち』（三浦信男　ぬにふぁ星　2012）　
    クルビンクスク
    場所沖縄本島　
    クースキャ
    場所宮古　
    クチクー
    場所八重山　

    生息域

    海水魚。沖縄以南。台湾南部、インド・太平洋域。
    サンゴ礁域。

    生態

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    基本情報

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    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会　20130226）、沖縄水産試験場　沖縄で漁獲される主要魚の名称一覧表
  • 主食材として「クロモンツキ」を使用したレシピ一覧

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