体長30センチ前後になる。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なもの★★
まずくはない分類 顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目ニザダイ亜目ニザダイ科クロハギ属外国名 ー学名 Acanthurus nigricaudus Duncker and Mohr漢字・学名由来 漢字 黒紋付地方名・市場名 沖縄本島でクルビンクスク、宮古でクースキャ、八重山でクチクー。生息域 海水魚。沖縄以南。台湾南部、インド・太平洋域。
サンゴ礁域。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』（中坊徹次編 東海大学出版会 20130226）、沖縄水産試験場 沖縄で漁獲される主要魚の名称一覧表