ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

クロハギ属

Classification Acanthurus Forsskål, 1775

スズキ目について

沖縄の水揚げで揚がるほとんど総てガスズキ目 食用魚のほとんどがスズキ目。他の目すべてを合わせよりも種数は多いと思う。
 鰭、棘などが発達した高等な魚類。

クロハギ属について

沖縄県与那城漁協に並ぶトカザー 主にサンゴ礁域で見られる。国内に20種以上生息し、比較的個体数が多く、水揚げ量も多いので沖縄県などでは重要な食用魚。
 本属を総称としてトカザー(トカジャー)とすることが多い。
 主に煮つけ、バター焼きなどにする。

クロハギ属に属する仲間一覧