ロクセンフエダイ

Scientific Name ／ Lutjanus quinquelineatus (Bloch, 1790)

ロクセンフエダイの形態写真

体長25cm前後になる。背鰭基部は鱗で被われている。体側に5本の青白い筋がある。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの

    • 味の評価度

      ★★★
      美味

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目フエダイ科フエダイ属

    外国名

    Fiveline Snapper

    学名

    Lutjanus quinquelineatus (Bloch, 1790)

    漢字・学名由来

    漢字 六線笛鯛
    由来・語源 ６本の縦縞（筋）のある笛鯛の意味合いだが、実際には５本。
    Bloch
    Marcus Élieser Bloch（マルクス・エリエゼル・ブロッホ　1723-1799　ドイツ）。医師、博物学者。ヨハン・ゴットロープ・テアエヌス・シュナイダー（Johann Gottlob Theaenus Schneider）とともに『110の画像付分類魚類学』を刊行。

    地方名・市場名 ？

    アカンチャ
    場所沖縄県伊良部島　備考アカ・ンチャ。　参考『魚名からみる自然認識：沖縄・伊良部島の素潜り漁師の事例から』（高橋そよ　2014年03）　
    ハチグヮー ハーガイビタロー
    場所沖縄県八重山　
    ビタロー
    場所沖縄県南城市知念漁協　
    ベタロー
    場所沖縄県宮古　

    生息域

    海水魚。岩礁域・サンゴ礁域。
    小笠原諸島、少ないが伊豆半島東岸〜九州南岸の太平洋沿岸、屋久島〜琉球列島。
    伊豆大島（幼魚）。
    台湾、南沙諸島、インド-西太平洋域。

    生態

    ー

    基本情報

    ー

    水産基本情報

    ー

    選び方

    ー

    味わい

    ー

    栄養

    ー

    危険性など

    ー

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    ー

    好んで食べる地域・名物料理

    ー

    関連コラム（郷土料理）

    記事のサムネイル写真いまいゆのバター焼き
    沖縄県の浅海で揚がる魚は基本的にたんぱくな白身魚であることが多い。この淡泊さを補うために沖縄県では揚げる、という料理法が多かった。例えば天ぷら、素揚げなどだ。・・・ 続きを開く

    加工品・名産品

    ー

    釣り情報

    ー

    歴史・ことわざ・雑学など

    ー

    参考文献・協力

    協力／川東守昭さん・繭右さん、屋久島安房のみなさん
    『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会）、『美ら海市場図鑑　知念市場の魚たち』（三浦信男　ぬにふぁ星　2012）
  • 主食材として「ロクセンフエダイ」を使用したレシピ一覧

関連コンテンツ