オオアカムツ

顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目フエダイ科ハマダイ属

Etelis boweni Andrews, Fernandez-Silva, Randall and Ho, 2021

漢字／大赤鯥　Ooakamutu
由来・語源／ハチジョウアカムツにとてもよく似ているが、2m以上になるため。研究者のジョン・ビョルさんや鹿児島大学の研究チームによっての命名だと思う。2023年３月８日。

海水魚。水深150-200m。
鹿児島大隅諸島県屋久島・種子島、琉球列島。
台湾台南、インド洋、紅海、西太平洋、オーストラリア。

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2021年に新種として記載されていたもの。熱帯域などでは知られていたが、国内海域では鹿児島県島嶼部でしか見つかっていない。ただ、非常にハチジョウアカムツに似ているので、混同されてしまっている可能性が強い。屋久島の漁業者は両種ともキンギョと呼んで区別しない。
鹿児島市の市場関係者などの一部には、超高級魚であるハチジョウアカムツ以上に脂が乗っていておいしいため、狙って買い受けるというプロも少なくない。
2020年くらいから鹿児島魚市場の水揚げ画像を見ていても、ハチジョウアカムツはある程度まとまり、並んで映っているのに対し、本種らしい画像は１尾、もしくは２尾でしかない。写真は2022年に気になって買い求めて別立てで画像を保存して置いたものだ。ある意味、新しい高級魚の登場である。
珍魚度 ハチジョウアカムツと酷似している。ハチジョウアカムツは探せば手に入るが、本種は区別できる人が非常に少ないために、入手が難しい。

市場での評価／流通上鹿児島市でしか見ていない。ただしハチジョウアカムツと混同されて流通した可能性がある。
漁法／釣り
産地／鹿児島県

赤味が強いもの。身に張りがあるもの。

旬は不明だが、ハチジョウアカムツと同じように年間を通して味が落ちない。あえていえば晩春から初夏だと思われる。
鱗は硬いが取りやすい。皮は厚みがあって強い。骨はあまり硬くない。
血合いの赤い白身で熱を通しても硬く締まらない。

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協力／株式会社 タカスイ（鹿児島県鹿児島市）