ハマダイ

顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目フエダイ科ハマダイ属

Etelis coruscans Valenciennes,1862

漢字 浜鯛　Hamadai
由来・語源 「浜鯛」と漢字を当てたのは阿部宗明だが、由来などはまったく不明である。「はま」はハマダツ、ハマトビイオなどがあるが、比較的大形の魚に当てている。大きいという意味があるのかも知れない。ただ田中茂穂はナマズの仲間なのに海にいるのでハマギギとつけたとしていて、こちらは「はま＝海」である可能性がある。
東京では昔から馴染みのある魚で〈東京近郊では稀であるが、東京市場へは夏季八丈島及び小笠原島等から入荷する。盬焼にすると美味〉『日本魚類圖説』（岡田彌一郎、内田惠太郎、松原喜代松　三省堂　初版1935）

海水魚。水深200m以上の深場。
茨城県、千葉県外房、伊豆諸島、西之島、小笠原諸島、北硫黄島、硫黄島、神奈川県三浦半島、和歌山県串本、高知県、宇治群島、屋久島、琉球列島、南大東島。
台湾、東沙諸島、インド-太平洋域（オーストラリア北西岸とマルケサス諸島をのぞく）

産卵期は７月〜10月。

フエダイ科でももっとも大型になり、東京都以南の暖かい海域に生息する。
伊豆諸島、小笠原など暖かい海域をかかえる東京都では古くから、高級白身として親しまれている。
沖縄でアカマチと呼ばれ、３大高級魚のひとつでもある。
クセのない白身で、嫌みがなく、誰にでも好まれるもの。
主に料理店、すしネタとして利用されるもので、一般の小売店などにはまず並ばない。

市場での評価 関東は産地の伊豆諸島を控えるので、高級魚という認識が定着している。キロあたり卸値2000円を切ることは少ない。
漁法 釣り
主な産地 鹿児島県、東京都（伊豆諸島、小笠原、小笠原海域産は鹿児島魚市場にも水揚げしている）、沖縄

赤身の強いもの。鰓が鮮紅色のもの。

ー

ー

東京都 伊豆諸島部があるので、産地でもあり、古くから高級魚として認識されている。
沖縄県 マクブー（マクブとも／シロクラベラ）、アカジンミーバイ（アカジンとも／スジアラ）、アカマチ（ハマダイ）は沖縄三大高級魚とされる。

ー

伊豆諸島では中深場釣りの対象魚。

沖縄３大高級魚 ３大高級魚とはアカマチ、マブク（シロクラベラ）、アカジンミーバイ（スジアラ）、本種。マクブーがタマン（ハマフエフキ）に代わることがある。

『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会）、『日本産魚名大辞典』（日本魚類学会編　三省堂）