ヤリタナゴ

Scientific Name / Tanakia lanceolata (Temminck and Schlegel)

代表的な呼び名タナゴ

ヤリタナゴの形態写真

8cm SL 前後になる。口角に1対のヒゲがある。タナゴ類では体高の低いもの。側線は完全。背鰭軟条にそって薄い暗色斑紋がある。
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8cm SL 前後になる。口角に1対のヒゲがある。タナゴ類では体高の低いもの。側線は完全。背鰭軟条にそって薄い暗色斑紋がある。8cm SL 前後になる。口角に1対のヒゲがある。タナゴ類では体高の低いもの。側線は完全。背鰭軟条にそって薄い暗色斑紋がある。8cm SL 前後になる。口角に1対のヒゲがある。タナゴ類では体高の低いもの。側線は完全。背鰭軟条にそって薄い暗色斑紋がある。8cm SL 前後になる。口角に1対のヒゲがある。タナゴ類では体高の低いもの。側線は完全。背鰭軟条にそって薄い暗色斑紋がある。
    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★★
      美味

    分類

    硬骨魚綱条鰭亜綱ニシン・骨鰾下区骨鰾上目骨鰾系コイ目コイ科タナゴ亜科アブラボテ属

    外国名

    Slender bitterling
    言語英名 

    学名

    Tanakia lanceolata (Temminck and Schlegel)

    漢字・学名由来

    漢字 鱮
    由来・語源 タナゴであって、槍の先のように細長いという意味合い。
    「たなご」について
    ■ 「タヒノコ(鯛の子)」の意味。
    ■ 「たいらなご(平魚子)」の意。
    ■ 水田に棲むので「田の魚(たのご)」、「田な魚」。
    ■ タナゴ類を総称して「ニガブナ(苦鮒)」とも言う。
    呼び名・方言◆

    地方名・市場名 ?

    ニガブナ
    場所千葉県手賀沼 参考魚介類・手賀沼の魚 
    ゲンゴロウ
    場所岡山県小田郡掛合町小田川流域 参考『小田川流域の生物文化多様性』(田賀辰也) 
    ベンジョコ
    場所福岡県柳川市 参考日比野友亮 
    タナビラ ニガヒラ
    場所静岡県天竜川 参考『静岡県の淡水魚-静岡県の自然環境シリーズ-』(静岡県生活環境部自然保護課 第一法規出版 1982) 
    ボテジャコ
    場所琵琶湖 
    ニゴロ ニゴラ
    場所北九州 

    生息域

    淡水魚。平野部の細流や水路、湖沼や池。
    北海道と南九州を除く日本各地。朝鮮半島西岸。

    生態

    ■ 藻、小型水生動物を餌としている。
    ■ 産卵期は4月から8月。産卵期には産卵管が伸びてイシガイ科(マツカサガイ、カラスガイ他)の二枚貝に産み付ける。
    マツカサガイ 本州、四国、九州の水路や小河川の砂地に生息。本種が卵を産みつける。

    基本情報

    一般にタナゴと呼ばれているもののひとつ。
    各地で少ないながら佃煮などに加工されているもの。
    タナゴの佃煮には独特の苦さがあり、そのためにやや低級なものとなっている。
    またその苦みによさがあるとする向きもある。

    水産基本情報

    市場での評価 流通は希。各地で細々と取引されている。加工原料。
    漁/定置網
    産地

    選び方

    鮮魚としては、体色して白くなっていないもの。
    鱗に輝きがあるもの。

    味わい

    旬は春。
    丸ごと佃煮などになる。
    苦みが強く、好き嫌いのはっきり分かれるもの。

    栄養

    ー

    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    調理法 佃煮
    醤油、砂糖などと甘辛くたく。
    苦みが持ち味。

    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

    タナゴ釣りは人気がある。タナゴ用の竿、ハリを使い、エサは玉虫(イラガの繭)を使用する。

    歴史・ことわざ・雑学など

    ー

    参考文献・協力

    『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)、『日本の淡水魚』(川那部浩哉、水野信彦 編・監修 山と渓谷社)、『平成調査 新霞ヶ浦の魚』(霞ヶ浦市民協会)、『北九州の淡水魚 エビ・カニ』(北九州市自然史・歴史博物館)、『湖国びわ湖の魚たち』(滋賀県立琵琶湖文化館 第一法規)、『新釈魚名考』(榮川省造 青銅企画出版)、『たべもの語源辞典』(清水桂一編 東京堂出版)、『日本の淡水魚』(川那部浩哉、水野信彦 編・監修 山と渓谷社)
  • 主食材として「ヤリタナゴ」を使用したレシピ一覧

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