コウライニゴイ

Scientific Name ／ Hemibarbus labeo (Pallas, 1813)

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    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの

    • 味の評価度


      ー

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱ニシン・骨鰾下区骨鰾上目骨鰾系コイ目コイ科カマツカ亜科ニゴイ属

    外国名

    学名

    Hemibarbus labeo (Pallas, 1813)

    漢字・学名由来

    漢字 高麗似鯉
    由来・語源
    Pallas
    Peter Simon Pallas （ペーター・ジーモン・パラス）。ドイツの動物学者。主に冷水域の魚を記載した。ホッケ類、アイナメ類など国内海域にいる多くの魚類を記載。

    地方名・市場名 ？

    ホリコイ
    場所岡山県高梁市備中町向長屋　

    生息域

    淡水魚。平野部の湖、大きな河川の中・下流域〜汽水域。
    中部〜山陽地方、四国、アムール地方〜ツンコイ皮のアジア大陸東部。三重県ではニゴイと混生。

    生態

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    基本情報

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    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

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  • 主食材として「コウライニゴイ」を使用したレシピ一覧

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