コウライニゴイ

Scientific Name / Hemibarbus labeo (Pallas, 1813)

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  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的、嗜好品的なもの

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱ニシン・骨鰾下区骨鰾上目骨鰾系コイ目コイ科カマツカ亜科ニゴイ属
    外国名
    学名
    Hemibarbus labeo (Pallas, 1813)
    漢字・学名由来
    漢字 高麗似鯉
    由来・語源
    地方名・市場名 [?]
    ホリコイ
    場所岡山県高梁市備中町向長屋 
    生息域
    淡水魚。平野部の湖、大きな河川の中・下流域〜汽水域。
    中部〜山陽地方、四国、アムール地方〜ツンコイ皮のアジア大陸東部。三重県ではニゴイと混生。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「コウライニゴイ」を使用したレシピ一覧

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