殻長３センチ前後になる。貝殻は厚く、よくふくらむ。三角形で前は丸みを帯び、後部は尖る。放射禄、成長脈ともに強い。
-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★★
地域的、嗜好品的なもの味の評価度
★★★
美味
分類
軟体動物門二枚貝綱異歯亜綱マルスダレガイ目マルスダレガイ超科マルスダレガイ科リュウキュウアサリ亜科タイワンオモイバガイ属外国名
学名
Anomalocardia squamosa (Linnaeus, 1758)漢字・学名由来
漢字 塩屋貝
由来・語源 平瀬與一郎の命名。
塩屋（兵庫県神戸市）周辺でたくさん見られたためか？
塩屋（塩水から塩を煮出すための小屋）に似て角張った形からくるためか？地方名・市場名 ？
生息域
和歌山県以南。
内湾、干潟。生態
ー基本情報
一般には流通しない。
潮干狩りなどで見られる。水産基本情報
市場での評価 なし
漁法 採取
産地選び方
貝殻が硬く閉じているもの。味わい
旬は不明。
貝殻が厚く硬い。
可食部は軟体総て。
クセがなく、上品なだしが出る。栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
調理法 みそ汁、澄まし汁、ゆでる
みそ汁◆単にみそ汁にして微意。旨みがあり、クセのないだしが出る。身は熱を通しても硬くならない。
他には塩味の汁、ゆでてぬたなどにもなる。![]( "クリックで拡大表示")
クリックで閉じます![]()
好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力／大阪府梶谷さん
『日本近海産貝類図鑑』（奥谷喬司編著 東海大学出版局）、『日本産軟体動物分類学 二枚貝綱／掘足綱』（波部忠重 北隆館 1977）
