キツネフエフキ

顎口上綱硬骨魚類綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目フエフキダイ科フエフキダイ亜科フエフキダイ属

Lethrinus olivaceus Valenciennes, 1830

漢字 狐笛吹　Kitunefuefuki
由来・語源 フエフキダイの仲間でキツネのように顔つきが細面でとんがっているため。
〈スズキ群フエフキダヒ科フエフキダヒ屬　キツネフエフキ（新称）　Lethrinus miniatus (SCHNEIDER)〉。『日本産魚類検索』（岡田彌一郎、松原喜代松　三省堂　初版1938）
Lethrinus miniatus は『日本産魚類大図鑑』（益田一、荒賀忠一、尼岡邦夫、上野輝弥彌、吉野哲夫　東海大学出版会　1984）まで。Lethrinus miniatus は現アマミフエフキ。
Lethrinus olivaceus 。『日本産魚類検索　全種の同定』（中坊徹次編　東海大学出版会　1993）。〈Lethrinus elongatus Valensiennes は、本種の新参同物異名である〉としている。

海水魚。岩礁域、サンゴ礁域。
和歌山県みなべ町、鹿児島県南さつま市笠沙、種子島、屋久島、琉球列島。
台湾、海南島、中沙諸島、西沙諸島、インド-太平洋域。

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インド太平洋の熱帯域から亜熱帯域に広い生息域をもっている。フエフキダイ科ではもっとも大きくなる。
国内では鹿児島県南部・島嶼部、沖縄県などで水揚げがあり食用になっている。フエフキダイ科の中では比較的珍しい。
非常に味がいい魚だが、シガテラ毒を考えると極端に大きな個体は食べるべきではないかも。
珍魚度 フエフキダイの仲間では比較的珍しく、産地である沖縄県などで探しても手に入れるのは難しい。

市場での評価 鹿児島県、沖縄県などでのみ流通する。やや高い。
漁法 釣り、定置網
産地 鹿児島県、沖縄県

体色が濃く、目が澄んでいて触って張りのあるもの。大きいものの方が味がいい。

熱帯域にいるので明確な旬があるのか不明。12月の個体はあまり脂が乗っていなかった。
鱗は硬いが取りやすい。頭部にも強い鱗がある。皮はやや固い。
漂白されたような身。ややうま味に欠ける。皮、骨などからいいだしが出る。

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シガテラの危険がある。食べる場合には自己責任で。

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協力／伊藤さん（八王子市上柚木）
『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会）、『日本の海水魚』（岡村収、尼岡邦夫編・監修　山と渓谷社）