オオフエフキ(Smalltooth emperor)

Scientific Name / Lethrinus microdon Valenciennes, 1830

オオフエフキの形態写真

体長70センチ前後になる。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★★
      美味

    分類

    顎口上綱硬骨魚類綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目フエフキダイ科フエフキダイ属

    外国名

    Smalltooth emperor

    学名

    Lethrinus microdon Valenciennes, 1830

    漢字・学名由来

    漢字 大笛吹
    由来・語源 フエフキダイの仲間で大型になるの意。
    Valenciennes
    アシル・バランシエンヌ(Achille Valencienne 1794-1865)はフランスの動物学者。ジョルジュ・キュビエとともに『魚類の自然誌』を刊行。国内で水揚げされる多くの魚を記載。

    地方名・市場名

    生息域

    海水魚。沖縄諸島以南。インド・西太平洋域。
    サンゴ礁。

    生態

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

  • 主食材として「オオフエフキ」を使用したレシピ一覧

関連コンテンツ