アメリカナメタガレイ

代表的な呼び名ナメタガレイ


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魚貝の物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度 ★★★
一般的（流通量は普通）
味の評価度
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分類
顎口上目硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系カレイ目カレイ亜科カレイ科ババガレイ属
外国名
Dover sole
学名
Microstomus pacificus  (Lockington,1879)
漢字・学名由来

漢字 亜米利加滑鰈
地方名・市場名

概要

生息域

海水魚。水深10〜1300メートル前後。
北太平洋アメリカ大陸西岸、アラスカ〜バハカリフォルニア。

生態

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基本情報

国内でとれるババガレイに近いもので冷凍などで輸入されているもの。
もっとも一般的なババガレイ属の名称「なめたがれい」で販売されている可能性大。
ヒレグロと違い高価なもので、じっくり調べる必要大。

水産基本情報

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選び方・食べ方・その他

選び方

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味わい

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栄養

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危険性など

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食べ方・料理法・作り方

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好んで食べる地域・名物料理

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加工品・名産品

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釣り情報

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歴史・ことわざなど

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