雄は頭胸甲長28ミリ前後、32ミリ前後。全体に明るいベージュで濃い部分が斑状になっている。
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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
★★★★
非常に美味
分類
節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）エビ上目十脚目根鰓亜目クルマエビ科サケエビ属外国名
学名
Parapenaeus fissurus (Bate,1881)漢字・学名由来
漢字 裂蝦、裂海老
「サケ」とは「裂け」であるようだ。これは頭部の側面に縦に走る長い縫合線（筋）があり脱皮のおりになどに縦に裂けるとこがある。ここから来ている模様だ。地方名・市場名 ？
生息域
海水生。駿河湾以南の深海。suisinn
90〜320メートル。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力／岩田昭人さん 尾鷲市
同定／駒井智幸（千葉県立中央博物館）
