エンデバープローン(Blue Endeavour Prawn)

Scientific Name / Metapenaeus endeavouri (Schmitt,1926)

代表的な呼び名エンデバーシュリンプ

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    • 魚貝の物知り度

      ★★★★
      知っていたら達人級
    • 食べ物としての重要度

      ★★★
      一般的(流通量は普通)
    • 味の評価度

      ★★★★
      非常に美味

    分類

    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目根鰓亜目クルマエビ科ヨシエビ属

    外国名

    Blue Endeavour Prawn

    学名

    Metapenaeus endeavouri (Schmitt,1926)

    漢字・学名由来

    由来・語源 キャプテンクック(ジェームス・クック)が南太平洋探検のときにのっていたエンデバー号にちなむ。
    アメリカ英語では、Endeavor。
    イギリス英語で、Endeavour 。

    地方名・市場名

    生息域

    海水生。オーストラリア北部。

    生態

    基本情報

    オーストラリアからは2種類のヨシエビ属が輸入されている、そのひとつ。
    Blue Endeavour Prawn
    青いエンデバープローンで、ピンクは国内にもいるヨシエビのこと。

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)



    エンデバーエビのフライ



    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

  • 主食材として「エンデバープローン」を使用したレシピ一覧

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