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魚貝の物知り度
★★★★
知っていたら達人級食べ物としての重要度
★★★
一般的(流通量は普通)味の評価度
★★★★
非常に美味
分類
節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目根鰓亜目クルマエビ科ヨシエビ属外国名
学名
Metapenaeus endeavouri (Schmitt,1926)漢字・学名由来
由来・語源 キャプテンクック(ジェームス・クック)が南太平洋探検のときにのっていたエンデバー号にちなむ。
アメリカ英語では、Endeavor。
イギリス英語で、Endeavour 。地方名・市場名 ?
生息域
海水生。オーストラリア北部。生態
ー基本情報
オーストラリアからは2種類のヨシエビ属が輸入されている、そのひとつ。
Blue Endeavour Prawn
青いエンデバープローンで、ピンクは国内にもいるヨシエビのこと。水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
ー