エンデバープローン（Blue Endeavour Prawn）

Scientific Name ／ Metapenaeus endeavouri （Schmitt,1926）

代表的な呼び名エンデバーシュリンプ

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  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    ★★★

    一般的（流通量は多くも少なくもない）

    ★★★★

    非常に美味
    分類
    節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）エビ上目十脚目根鰓亜目クルマエビ科ヨシエビ属
    外国名
    Blue Endeavour Prawn
    学名
    Metapenaeus endeavouri （Schmitt,1926）
    漢字・学名由来
    由来・語源 キャプテンクック（ジェームス・クック）が南太平洋探検のときにのっていたエンデバー号にちなむ。
    アメリカ英語では、Endeavor。
    イギリス英語で、Endeavour 。
    地方名・市場名 [？]
    エンデバーエビ エンデバープラウン
    生息域
    海水生。オーストラリア北部。
    生態
    ー
    基本情報
    オーストラリアからは２種類のヨシエビ属が輸入されている、そのひとつ。
    Blue Endeavour Prawn
    青いエンデバープローンで、ピンクは国内にもいるヨシエビのこと。
    水産基本情報
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    選び方
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    味わい
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    栄養
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    寄生虫
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    食べ方・料理法・作り方
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    エンデバーエビのフライ


    好んで食べる地域・名物料理
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    加工品・名産品
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    釣り情報
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    歴史・ことわざ・雑学など
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    参考文献・協力
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  • 主食材として「エンデバープローン」を使用したレシピ一覧

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