キントキ


物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度
食用として認知されていない
味の評価度
分類
植物界紅藻植物門紅藻綱イソノハナ目ムカデノリ科ムカデノリ属
外国名
学名
Grateloupia angusta (Okamura) Kawaguchi & H.W. Wang in Wang et al. 2001: 258
漢字・学名由来

漢字 金時
由来・語源 言語としての「金時」は力強い、赤いという意味合いがある。すなわち足柄山の金時(金太郎、坂田金時)からきたもの。赤い色をしていて硬くなかなか切れないため。

地方名・市場名

概要

生息域

海水生。本州太平洋岸中南部、四国、九州、朝鮮半島。
低潮線から漸深帯の岩上。

生態

基本情報

水産基本情報

選び方・食べ方・その他

選び方

味わい

栄養

危険性など

食べ方・料理法・作り方

好んで食べる地域・名物料理

加工品・名産品

釣り情報

歴史・ことわざなど