キントキ
Scientific Name ／ Grateloupia angusta (Okamura) Kawaguchi & H.W. Wang in Wang et al. 2001: 258
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物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 分類 植物界紅藻植物門紅藻綱イソノハナ目ムカデノリ科ムカデノリ属外国名 ー学名 Grateloupia angusta (Okamura) Kawaguchi & H.W. Wang in Wang et al. 2001: 258漢字・学名由来 漢字 金時
由来・語源 言語としての「金時」は力強い、赤いという意味合いがある。すなわち足柄山の金時（金太郎、坂田金時）からきたもの。赤い色をしていて硬くなかなか切れないため。地方名・市場名 ー生息域 海水生。本州太平洋岸中南部、四国、九州、朝鮮半島。
低潮線から漸深帯の岩上。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 ー