キントキ

Scientific Name ／ Grateloupia angusta (Okamura) Kawaguchi & H.W. Wang in Wang et al. 2001: 258

キントキの形態写真

  • 物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★

    食用として認知されていない

    ー
    分類
    植物界紅藻植物門紅藻綱イソノハナ目ムカデノリ科ムカデノリ属
    外国名
    ー
    学名
    Grateloupia angusta (Okamura) Kawaguchi & H.W. Wang in Wang et al. 2001: 258
    漢字・学名由来
    漢字 金時
    由来・語源 言語としての「金時」は力強い、赤いという意味合いがある。すなわち足柄山の金時（金太郎、坂田金時）からきたもの。赤い色をしていて硬くなかなか切れないため。
    地方名・市場名 [？]
    生息域
    海水生。本州太平洋岸中南部、四国、九州、朝鮮半島。
    低潮線から漸深帯の岩上。
    生態
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    基本情報
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    水産基本情報
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    選び方
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    味わい
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    栄養
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    寄生虫
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    食べ方・料理法・作り方
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    好んで食べる地域・名物料理
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    加工品・名産品
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    釣り情報
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    歴史・ことわざ・雑学など
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    参考文献・協力
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  • 主食材として「キントキ」を使用したレシピ一覧

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