クマサルボウ
殻幅8センチを超える。非常によく膨らみ。放射肋は34本内外。
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
概要
生息域
海水生。瀬戸内海、大村湾、有明海。
水深5〜20メートルの泥底。
生態
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基本情報
主に有明海で揚がる大型の二枚貝。
貝殻の割に身が小さく、大味なのであまり高価なものではない。
流通は有明海周辺に限られる。
水産基本情報
市場での評価 有明海周辺でのみ流通する。比較的安い。
漁法 潜水漁、じょれん
産地 有明海周辺
選び方・食べ方・その他
選び方
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味わい
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栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
調理法
刺身 好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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