エガイ(Decussate ark)
Scientific Name / Barbatia lima (Reeve,1844)
代表的な呼び名ビナ
殻長5.5cm前後になる。ふくらみはあまりない。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★
美味分類 軟体動物門二枚貝綱翼形亜綱フネガイ目フネガイ超科フネガイ科フネガイ亜科エガイ属外国名 Decussate ark学名 Barbatia lima (Reeve,1844)漢字・学名由来 漢字 江貝
由来・語源 『六百介品』より。波の穏やかな江(内湾)に多いため。
地方名・市場名 [?]