ヨーロピアンスプラット
12cm SL 前後になる。
魚貝の物知り度 | ★★★★★ 知っていたら学者級 |
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食べ物としての重要度 | ★★ 地域的、嗜好品的なもの |
味の評価度 | ★★★★ 非常に美味 |
分類 | 顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱真鰭区ニシン・鰾下区ニシン上目ニシン目ニシン亜目ニシン科Sprattus属
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外国名 | ー
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学名 | Sprattus sprattus (Linnaeus, 1758)
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漢字・学名由来 | ー Linnaeus Carl von Linné(カール・フォン・リンネ 1707-1778 スウェーデン)。二名法を確立。 |
地方名・市場名 |
概要
生息域
海水魚。水深10-150m。
北大西洋イギリス沿岸、バルト海、地中海北部、黒海。
生態
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基本情報
カタクチイワシ類(アンチョビー/Anchovy)、ニシン類(ヘリング/Herrng)、マイワシ(サーディン/Sardine)は国内にいるが、Sprat(スプラット)は国内にはいない。
本種はラトビアなどから輸入されている。冷凍、缶詰(スモークオイルサスプラット)などの加工品がある。
European sprat(ヨーロピアンスプラット)はヨーロッパで比較的一般的な食用魚だ。
水産基本情報
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選び方・食べ方・その他
選び方
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味わい
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栄養
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危険性など
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食べ方・料理法・作り方
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好んで食べる地域・名物料理
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加工品・名産品
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釣り情報
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歴史・ことわざなど
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