ヤマトミズン(Smoothbelly sardinella)

Scientific Name / Amblygaster leiogaster (Valenciennes, 1847)

ヤマトミズンの形態写真

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★★
      美味

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱真鰭区ニシン・鰾下区ニシン上目ニシン目ニシン亜目ニシン科ニシン亜科ヤマトミズン属

    外国名

    Smoothbelly sardinella

    学名

    Amblygaster leiogaster (Valenciennes, 1847)

    漢字・学名由来

    地方名・市場名

    生息域

    海水魚。

    生態

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

  • 主食材として「ヤマトミズン」を使用したレシピ一覧

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