ニシキブダイ(Singapore parrotfish)

Scientific Name / Scarus prasiognathos Valenciennes, 1840

ニシキブダイの形態写真

体長50センチ前後になる。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★
      まずくはない

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系ベラ亜目ブダイ科アオブダイ属

    外国名

    Singapore parrotfish

    学名

    Scarus prasiognathos Valenciennes, 1840

    漢字・学名由来

    漢字 錦部鯛、錦舞鯛
    由来・語源 模様からか。
    Valenciennes
    アシル・バランシエンヌ(Achille Valencienne 1794-1865)はフランスの動物学者。ジョルジュ・キュビエとともに『魚類の自然誌』を刊行。国内で水揚げされる多くの魚を記載。

    地方名・市場名

    イラブチャー
    場所沖縄県南城市知念漁協 性別雌 
    ビーヤーバチ
    場所沖縄県南城市知念漁協 性別雄 
    ワラー
    場所沖縄県石垣島・沖縄県南城市知念漁協 性別雄 

    生息域

    海水生。相模湾、八丈島、和歌山県、高知県、屋久島、琉球列島、尖閣諸島。台湾、香港、タイランド、フィリピン諸島〜カリマンタン島、パラオ、フィジー諸島、東インド洋、モルジブ。
    岩礁、サンゴ礁域。

    生態

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    協力/河村雄太さん(沖縄県石垣市)
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)、『美ら海市場図鑑 知念市場の魚たち』(三浦信男 ぬにふぁ星 2012)
  • 主食材として「ニシキブダイ」を使用したレシピ一覧

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